Để thực hiện món bánh này, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 1 kg gạo nếp
- 1 bó lá dứa
- 12 trái chuối sứ đã chín muồi.
- 1 trái dừa tươi nạo ra lấy nước cốt dừa (hoặc bạn mua sẵn 1 lon nước cốt dừa)
- Các loại gia vị (gồm muối, đường,..)
- Lá chuối dùng để gói bánh
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nếp, lá dứa, chuối sứ
- Bạn chuẩn bị một thau nước ấm, hòa tan với muối, rồi đổ nếp vào ngâm trong hỗn hợp nước muối khoảng 6 tiếng đồng hồ. Sau 6 tiếng, bạn vớt nếp ra, rửa sạch lại với nước nhiều lần và để ráo.
- Lá dứa bạn rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ. Rồi sau đó, cho tất cả lá dứa vào máy sinh tố xay cùng với một ít nước. Sau đó, bạn dùng rây để lọc lấy nước và bỏ bã.
Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh chuối nướng sữa tươi thơm ngon tại nhà
- Bạn lột vỏ chuối rồi nêm ít muối và đường cho mùi vị của chuối được đậm đà. Bạn trộn đều lên nhẹ nhàng để đảm bảo chuối được thấm vị đầy đủ.
Bước 2: Gói bánh tét nhân chuối
- Bạn bắc một cái chảo lớn lên bếp, lửa vừa. Khi chảo đã nóng, bạn cho nếp vào xào. Khi nếp nóng dần lên, bạn rưới lên nước lá dứa và nước cốt dừa. Sau 15 phút, nếp bắt đầu ra nhựa thì bạn cho thêm một ít nước cốt dừa vào, trộn đều xong bạn tắt bếp.
- Cách gói bánh tét nhân chuối không nên xào nếp bị nhão hay quá chín. Bởi vì, tình trạng này sẽ khiến bánh sau khi nấu xong, phần nếp ăn sẽ không được ngon, gây ngán.
- Lá chuối bạn rửa sạch bụi bẩn và lau cho khô ráo. Với lá chuối, bạn nên thao tác nhẹ nhàng kẻo lá bị rách nhé.
- Bạn trải lá chuối lên và cho nếp vào dàn ra. Bạn dàn nếp theo hình chữ nhật, cố gắng sao cho 4 cạnh đều nhau thì bánh của bạn trông sẽ đẹp mắt hơn.
- Tiếp theo, bạn cho chuối vào giữa phần nếp, chiều dài phần chuối bạn cho vào phải bằng với phần nếp nhé. Sau đó, bạn gói bánh lại bằng lá chuối và dùng dây lạt buộc chặt. Xếp bánh chuẩn bị đem đi nấu.
Bước 3: Nấu bánh tét chuối
- Bạn chuẩn bị một cái nồi to, đun nước sôi lên và cho vài lá chuối gói bánh dư vào đáy nồi.
- Khi nước sôi, bạn cho bánh vào nấu. Với cách gói bánh tét nhân chuối này, bạn phải cho nước ngập hết bánh nhé. Điều này giúp đảm bảo bánh của chúng ta nấu xong được chín đều, dẻo thơm hơn.
- Bạn nấu bánh trong khoảng từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ – tùy lượng bánh bạn gói. Trong thời gian nấu, nếu nước có cạn đi thì bạn cho thêm nước vào nấu tiếp. Khi bánh đã chín, bạn vớt ra và ngâm nước lạnh khoảng vài phút cho bánh nguội bớt.
- Rồi sau đó, đem treo bánh lên, bảo quản ở nơi khô ráo để bánh lâu hư.
Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Snack Chuối Đơn Giản Tại Nhà
Cách gói bánh tét nhân chuối trên thực tế không hề phức tạp. Chỉ cần chúng ta thực hiện từng bước chi tiết một cách cẩn thận, tỉ mỉ thì sẽ nhanh chóng hoàn thành cách làm bánh tét nhân chuối chuẩn ngon của Thái. Cùng ghi chú lại để chuẩn bị gói mấy đòn bánh tét thưởng thức dịp Tết đang đến rất gần rồi nhé!
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- Bánh tét chuối kiểu thái
Related Articles
Mách bạn 3 cách bảo quản chuối...
Chuối chín là một loại hoa quả vừa ngon lại vừa bổ. Thế nhưng không giống các loại hoa quả khác, chuối đã chín thì rất nhanh hỏng. Vậy cách bảo quản chuối chín ...
Cách làm lươn om hoa chuối thơ...
Lươn om hoa chuối là một món ăn rất ngon và phù hợp với những bữa nhậu hay bữa cơm gia đình bởi vì lươn chứa nhiều chất dinh dưỡng, hoa chuối có vị giòn, hương ...
Bánh đa nem làng Chều, Nguyên ...
Cũng giống cá kho làng Vũ Đại, Bánh đa nem làng Chều cũng là một món đặc sản nổi tiếng tỉnh Hà Nam. Đây là sản phẩm đặc sản của người dân làng Chều, xã Nguyên L...
Chuối hột ngâm rượu với mật on...
Chuối hột được các tài liệu ghi nhận là tổ tiên của những loại chuối hiện nay. Đây là một loài chuối dại bản địa của Đông Nam Á. Vậy chuối hột ngâm rượu với mật...
Cách làm thịt chó nấu củ chuối...
Món thịt chó nấu củ chuối với hương vị thơm ngon, ngọt bùi, khiến người ăn khó mà quên được hương vị. Vậy bạn có muốn vào bếp, tự tay mình thực hiện món ăn hấ...