Nguyên liệu cần có cho món cá lăng kho chuối xanh

Nguyên liệu cần có cho món cá lăng kho chuối xanh

+ Cá lăng: 500 gam.
+ Chuối xanh: 2 trái.
+ Thịt heo: 100 gam.
+ Riềng.
+ Củ nghệ.
+ Chay khô.
+ Ớt.
+ Gia vị.

Xem thêm: Mách mẹ cách làm cá trắm kho chuối xanh chuẩn vị

Cách nấu cá lăng kho chuối xanh

Bước 1: Sơ chế cá lăng

Cá lăng mua về nên phải cần thiết bóc mang, rửa thật sạch với muối hột (nên dùng tay chà xát nhẹ nhàng da cá) và dấm chua cho hết nhớt tanh hôi ra. Các bạn không nên bỏ đầu cá lăng đâu nhé, vì mắt cá lăng cũng có hàm chứa rất nhiều vitamin A đấy nhé mọi người.

Bước 2: Sơ chế gia vị cùng thịt heo

Chuối xanh ta đem tước bỏ vỏ bên ngoài, ngâm vào nước muối và cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt đôi quả chuối và bổ chuối làm 4 phần bằng nhau hoặc cắt miếng theo chiều ngang của quả chuối.  

Những miếng thịt đem đi thái miếng ra thật là sao cho vừa ăn, củ riềng bóc vỏ và rồi giã nhỏ mà nhuyễn.

Cách nấu cá lăng kho chuối xanh

Bước 3: Sắp xếp cá lăng và gia vị vào nồi

Lót vào thêm một chút ít củ riềng xuống dưới đáy nồi mà ta sắp nấu, xếp cá lăng lên trên mặt củ riềng. Trải cách xen kẽ như vậy cùng với phần chuối hột, thịt heo và số củ riềng dư còn lại lúc nãy.

Bước 4: Thực hiện nấu cá lăng kho chuối xanh 

Dùng tay xóc nhẹ đều cái nồi nấu cá lăng để cho các loại gia vị được cho thấm đều vào nhau và ướp trong cá lăng trong vòng khoảng 30 phút sau đó thì thịt cá cũng như được săn chắc lại. Bắc một cái nồi cá lên bếp lửa và đun cho nấu sôi với lửa thật là to, sau đó chế thêm một ít lượng của nước sôi xâm xấp mặt của cá. Khi cá đã sôi trở lại thì nên bật bếp lên thật là cho liu riu, đun nhỏ lửa đển để khi nồi nước cá được cạn nước bớt là được rồi.

Cách nấu cá lăng kho chuối xanh

Món cá lăng kho chuối xanh có được món thịt của cá thơm và ngon, béo ngầy ngậy hài hòa cùng với vị hơi bị chút chan chát của chuối xanh, vị cay cay của củ riềng và ớt trái, hương thơm của nghệ và chua nhẹ nhàng của chay khô sẽ khiến cho các bạn có được một bữa cơm gia đình thêm ngon, hấp dẫn nữa nhé các bạn.

Related Articles

Chuyện tình anh bán chuối
Chuyện tình anh bán chuối

Trong cái thủ đô ồn ào náo nhiệt ấy có một con phố nhỏ, trên con phố nhỏ ấy có một căn biệt thự rất to, trong căn biệt thự rất to ấy có một cô tiểu thư nhỏ nhắn...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS

Tôm chua Huế đặc biệt - 90k/lọ...
Tôm chua Huế đặc biệt - 90k/lọ...

Tôm chua Huế mang một hương vị mộc mạc, bình dân rất riêng của Huế, nếu đã ăn thử một lần thì bạn sẽ không thể nào quên được. Tôm chua Huế đặc biệt giá 90k/lọ...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS quyen

Mách mẹ cách làm cá trắm kho c...
Mách mẹ cách làm cá trắm kho c...

Cách làm cá trắm  kho chuối xanh cũng không có gì quá đặc biệt, nhưng cũng cần đến 1 lưu ý nho nhỏ để nồi cá trắm kho chuẩn vị thơm con, cá thơm, thịt nhừ vừa v...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang1

Mát trời nấu cá chép kho chuối...
Mát trời nấu cá chép kho chuối...

Trời mát có món cá kho chuối xanh ăn cay cay thơm thơm, lại có vị bùi của chuối, béo của thịt và mềm thơm của cá; cơm sẽ hết nhanh lắm đấy! Cùng vào bếp với chú...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang1

Chả cá tầm - 90k/300gr
Chả cá tầm - 90k/300gr

Chả cá tầm là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, là đặc sản xứng đáng để ‘khoe’ với toàn du khách trong và ngoài nước. Cửa hàng chúng tôi có bán chả cá tầm - 90k/300g...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS quyen