Giá và các món ngon, lạ miệng từ trứng gà non

Các món ngon từ trứng gà non

Có thể nói, trứng gà non là một thứ thực phẩm có hương vị thơm ngon khó ai có thể cưỡng lại được. Các món ăn chế biến từ trứng non lại có giá trị dinh dưỡng cao nên rất được nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!

1. Trứng gà non cháy tỏi

Trứng gà non cháy tỏi

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế: Trứng gà non rửa sạch, sau đó đun một nồi nước cùng với nửa muỗng cà phê muối, khi nước sôi cho trứng gà vào luộc đến khi trứng vừa săn lại là được (đừng để trứng chín quá, nếu trứng chín sẽ không thấm gia vị khi chúng ta xào).

Bước 2: Trứng sau khi luộc, ta vớt ra bát, để ráo nước, sau đó cho thêm ít muối, tiêu, đường và hạt nêm vào trộn đều, để khoảng 15 phút cho trứng thấm gia vị.

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, hành tây thì thái mỏng để riêng, hành lá chúng ta cũng thái nhuyễn.

Bước 4: Bắt chảo lên bếp, cho vào nửa muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, ta cho một nửa chỗ tỏi băm vào phi cho đến khi vàng thơm. Sau đó cho trứng vào đảo đều rồi trút ra.

Bước 5: Tiếp tục dùng chiếc chảo đó, thêm dầu vào phần tỏi còn lại vào xào hành tây, khi hành gần chín lại cho trứng vào đảo đều một lần nữa rồi thêm hành lá và tắt bếp.

2. Lòng gà trứng non xào măng Tây

Nguyên Liệu

Lòng gà

Trứng non

Măng Tây

Cà rốt

Củ hành tím

Tỏi, hành lá, ngò rí

Dầu hào, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt

Các bước

Măng Tây phần non ngắt khúc vừa ăn, phần già dùng dao bào bỏ phần vỏ bên ngoài rồi cũng ngắt khúc vừa ăn rửa sạch, cà rốt tỉa hoa,củ hành tím cắt mỏng,lòng gà trứng non rửa sạch

Lòng gà,trứng non,cà rốt trụng nước sôi với ít muối

Phi thơm tỏi tím cho cho lòng gà trứng non vào nêm dầu hào + hạt nêm + bột ngọt + đường (nếu thích)+ ít nước mắm cho thơm vào đảo đều cho thấm gia vị (nếu khô cho thêm ít nước) rồi cho măng Tây vào tiếp tục đảo chín,nêm lại cho vừa ăn thêm hành ngò tắt bếp cho tiêu, ớt vào (tuỳ thích)